Essen & Trinken
regional, umweltbewußt & nachhaltig
In unserem Restaurant bieten wir Ihnen ebenso regionale Schmankerln wie auch österreichische Köstlichkeiten und Feines aus der internationalen Küche. Alles selbst gekocht und mit Liebe kreiert. Schmeckt überraschend, ungewöhnlich und einfach so lecker wie damals bei Oma.
Unser Fleisch kommt von Bio-Bauern in Maria Alm und der Region, unser Bio-Käse von den Käse-Rebellen aus Sulzberg, dem Bregenzerwald in Vorarlberg. Wir verarbeiten Eis ausschließlich von Misssi AlpenEis aus Saalfelden - natürlich Bio! Auch unser Brot kommt täglich frisch vom Bäcker in der Region und unsere Mehlspeisen werden vorwiegend sogar bei uns im Haus gebacken.
Sie sehen, wir legen sehr viel Wert auf Bio-Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit. Das merkt und schmeckt man auch in unseren Speisen und Getränken - also: Vorbeikommen und genießen!
Öffnungszeiten:
18 - 21 Uhr | Montag Ruhetag
Eigene Bio-Kaffee-Röstung
Als MorgenZeit‘ler sind wir bekennende Kaffee-Fans. Natürlich - bio und fair Trade. Deshalb haben wir eine eigene Hausröstung mit der Kaffeewerkstatt Salzburg kreiert. Ja, wir rösten selbst, damit Sie morgens Ihre Lebensgeister wecken können, egal ob mit dem klassischen Schwarzen, mit Cappuccino, Melange, Espresso, Latte oder auch mit einem Eiskaffee.
Bio-Tee-Selektion
Im MorgenZeit zelebrieren wir den Teegenuss.
Heißgeliebte, bewusst gewählte und selbst zusammengestellte Teesorten. Die wohltuenden feinen und empfindlichen Blätter und Blüten haben wir glücklich vereint - zu unserer hauseigenen MorgenZeit fair Trade Bio-Tee Selektion.
Fleisch und Wurst
Regional und gut
Unser Jungrindfleisch beziehen wir vom heimischen Bauernhof “Stegerbauer“- Famile Herzog aus Maria Alm.
Das Black Angus Rind beziehen wir vom heimischen Betrieb “Beef Alpin”.
Alle anderen Fleisch- und Wurstwaren aus der Region liefert uns Metzgerei Schultes.
Auszug aus der Speisekarte
Aktuelle Schmankerl
VORSPEISEN
-
Tisch Gedeck8,00 €
Bauernbrot/ Wurzelspeck/ Aufstriche/ Butter
-
Rosa Kalbfleisch22,00 €
Pilze der Saison/ Perlzwiebel/ Wildkräuter/ Wiener Schnittlauchsauce Weinempfehlung: Bio Perlage Bier Stiegl-Gut Wildshut
-
Gebeizter Süßwasserfisch20,00 €Erbsen Panna Cotta/ Frühlingsgemüse/ Buttermilch/ Hollunder Vinaigrette Weinempfehlung: Riesling Federspiel Stein am Rein Wachau DAC Weingut Edlinger, Furth, Kremstal NÖ
-
Gemüse Garten16,00 €Knäckebrot/ Kräuterseitlinge/ Veganer Frischkäse Weinempfehlung: Bio Perlage Bier Stiegl-Gut Wildshut
SALATE
Cesar Salat
-
Romana Salatherzen/ Parmesandressing/ Croutons/ Parmesanspäne18,00 €
-
Mit gegrillten Hühnerbruststreifen 20€20,00 €
-
Mit gebratenen Bio-Garnelen22,00 €Weinemfelung: Grüner Veltliner Smaragd Bergdistel Wachau DAC Weingut Tegernseerhof, Unterloiben, Wachau NÖ
MorgenZeit Bowl
-
Blattsalate/ Quinoa/ Gemüse der Saison/ Tahini Dressing18,00 €
-
Mit Linsen Falafel20,00 €
-
Mit „Hot Mushrooms“ gebackene Austernpilze24,00 €Weinempfehlung: Grande Cuvée Rosé 4 mal 5 Weinhof Anton Waldschütz, Wagram NÖ
Marinierte Blattsalate
-
Kürbiskerndressing/ Kerndl Granola/ Gemüse der Saison14,00 €
-
Mit Backhendl in Kürbiskernpanade20,00 €Weinempfehlung: Grüner Veltliner Wagram DAC Weinhof Anton Waldschütz, Wagram NÖ
HAUPTSPEISEN
-
Rosa gebratenes Jungrind35,00 €Grüner Spargel/ Süßkartoffel Weinempfehlung: Zweigelt Carnuntum DAC Weingut Glazter, Göttlesbrunn, Carnuntum, NÖ
-
Zwiebelrostbraten32,00 €Bratkartoffeln/ Brokkoli/ Zwiebelsauce Weinempfehlung: Blaufränkisch Elisa Ried Salzberg Weingut Wendelin, Gols, Neusiedlersee, Burgenland
-
Maishuhn Supreme25,00 €Lauch/ Weißwein Risotto/ Morchel Sherry Sauce Weinempfehlung: Riesling Furth bei Göttweig Kremstal DAC Weingut Edlinger, Furth, Kremstal NÖ
-
Topfen Nockerl25,00 €Braune Butter/ Haselnussbrösel/ Feldsalat Weinempfehlung: Roter Veltliner v.d. Terrassen Weinhof Anton Waldschütz, Wagram NÖ
-
Klassisches Wiener Schnitzel32,00 €Petersilienkartoffeln, Preiselbeer Weinempfehlung: Riesling Furth bei Göttweig Kremstal DAC Weingut Edlinger, Furth, Kremstal NÖ
-
Secreto vom Schwein35,00 €Mais/ BBQ- Sauce/ Bohnen Cassoulet Weinempfehlung: Chardonnay Carnuntum DAC Weingut Philipp Grassl, Göttelsbrunn, Carnuntum NÖ
-
Zanderfilet34,00 €Belugalinsen/ Rote Zwiebel/ Pastinake/ Speck Beurre Blanc Weinempfehlung: Grüner Veltliner Smaragd Bergdistel Wachau DAC Weingut Tegernseerhof, Unterloiben, Wachau NÖ
-
Spinatlaibchen24,00 €Pinzgauer Bierkäse/ Tomate/ Röstkartoffelfond Weinempfehlung: Wildshut Bio Hopfenherz (Bier) Stiegl-Gut Wildshut
-
Sellerie24,00 €Gersten- Milchreis/ Tomatenjus/ Basilikum- Selleriesalat Weinempfehlung: Grüner Veltliner Wagram DAC Weinhof Anton Waldschütz, Wagram N
-
Schnitzel Wiener Art von der Maishuhnbrust26,00 €Petersilienkartoffeln, Preiselbeer Weinempfehlung: Riesling Furth bei Göttweig Kremstal DAC Weingut Edlinger, Furth, Kremstal NÖ
STEAK
Steak Cut von Black Angus
-
T-BONE STEAK53,00 €VOM BLACK ANGUS (500G)
-
RIB EYE STEAK39,00 €vom Black Angus - Beef Alpin (200g)
Weinemfehlung: Vulcano (BF CS/ZW/ME) Weingut Hans Igler, Deutschkreuz, Burgenland
-
FILETSTEAK43,00 €VOM BLACK ANGUS - BEEF ALPIN (200G)
Weinempfehlung: Pinot Noir Reinisch Weingut Johanneshof Reinisch, Tattendorf, Thermenregion NÖ -
RUMPSTEAK45,00 €VOM BLACK ANGUS (200g)
Weinempfehlung: Merlot Haus & Hof Hannes Reeh, Andau, Neusiedlersee, Burgenland
Steak Cut vom Jungrind
-
Rump Steak40,00 €Weinempfehlung: Merlot Haus & Hof Hannes Reeh, Andau, Neusiedlersee, Burgenland
-
FILETSTEAK36,00 €Weinempfehlung: Pinot Noir Reinisch Weingut Johanneshof Reinisch, Tattendorf, Thermenregion NÖ
Beilage Zum Steak Cut
-
Steakhouse fries5,00 €
-
Rucola Salat mit Cocktailtomaten, Parmesan, mariniert mit gereiftem Balsamico8,00 €
-
Maiskolben mit Mojo Rojo5,00 €
-
Grillgemüse der Saison7,00 €
-
Grüner Spargel mit Kräuterbutter9,00 €
Gut Essen
Tisch reservieren und genießen
Auch Gäste, die nicht in unserem Haus wohnen, können unser Restaurant gerne besuchen und bei uns à-la-carte essen. Wir möchten Sie jedoch bitten, sich rechtzeitig telefonisch anzumelden.