Essen & Trinken

regional, umweltbewußt & nachhaltig

In unserem Restaurant bieten wir Ihnen ebenso regionale Schmankerln wie auch österreichische Köstlichkeiten und Feines aus der internationalen Küche. Alles selbst gekocht und mit Liebe kreiert. Schmeckt überraschend, ungewöhnlich und einfach so lecker wie damals bei Oma.

Unser Fleisch kommt von Bio-Bauern in Maria Alm und der Region, unser Bio-Käse von den Käse-Rebellen aus Sulzberg, dem Bregenzerwald in Vorarlberg. Wir verarbeiten Eis ausschließlich von Misssi AlpenEis aus Saalfelden - natürlich Bio! Auch unser Brot kommt täglich frisch vom Bäcker in der Region und unsere Mehlspeisen werden vorwiegend sogar bei uns im Haus gebacken.

Sie sehen, wir legen sehr viel Wert auf Bio-Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit. Das merkt und schmeckt man auch in unseren Speisen und Getränken - also: Vorbeikommen und genießen!

Öffnungszeiten:
18 - 21 Uhr | Montag Ruhetag

Eigene Bio-Kaffee-Röstung

In Kooperation mit Kaffeewerkstatt Salzburg

Als MorgenZeit‘ler sind wir bekennende Kaffee-Fans. Natürlich - bio und fair Trade. Deshalb haben wir eine eigene Hausröstung mit der Kaffeewerkstatt Salzburg kreiert. Ja, wir rösten selbst, damit Sie morgens Ihre Lebensgeister wecken können, egal ob mit dem klassischen Schwarzen, mit Cappuccino, Melange, Espresso, Latte oder auch mit einem Eiskaffee.

Bio-Tee-Selektion

In Kooperation mit Teehandwerk in Saalfelden im Salzburger Land

Im MorgenZeit zelebrieren wir den Teegenuss.
Heißgeliebte, bewusst gewählte und selbst zusammengestellte Teesorten. Die wohltuenden feinen und empfindlichen Blätter und Blüten haben wir glücklich vereint - zu unserer hauseigenen MorgenZeit fair Trade Bio-Tee Selektion.

Fleisch und Wurst

Regional und gut

Unser Jungrindfleisch beziehen wir vom heimischen Bauernhof “Stegerbauer“- Famile Herzog aus Maria Alm.
Das Black Angus Rind beziehen wir vom heimischen Betrieb “Beef Alpin”.
Alle anderen Fleisch- und Wurstwaren aus der Region liefert uns Metzgerei Schultes.

Auszug aus der Speisekarte

Aktuelle Schmankerl

VORSPEISEN

  • CARPACCIO VOM JUNGRIND
    15,00 €

    MIT PARMESAN, RUCOLA, BALSAMICO GLÀCE, PINIENKERNEN & TOASTBROT

  • BAUERNBROT TARTINE
    15,50 €

    mit Burrata, sonnengereiften Rispen Tomaten, Basilikum & Parmaschinken

  • ROTE RÜBEN CARPACCIO
    14,00 €

    MIT ZIEGENKÄSE, APFEL, WALNUSSKERNE & BROTCHIP (VEGGI)

  • ÜBERBACKENE FEIGEN
    15,50 €
    mit Ziegenkäse, Honig, Walnüssen, Prosciutto & Rucola
  • VITELLO TONNATO
    16,50 €
    zarter Kalbsrücken mit Thunfischsauce, Kapern

SALATE

  • “STEIRISCHER BACKHENDLSALAT“
    18,00 €
    MIT KÜRBISKERNÖL
  • AVOCADO-MANGO SALAT
    17,50 €
    mit Walnusskernen, Babyspinat & Honig-Orangen Marinade (VEGGI)
  • ERDBEER - SPARGEL SALAT
    17,50 €
    mit Feta Käse, Rucola, karamellisierten Walnüssen & Balsamico Orangen Dressing
  • QUINOA BOWL
    17,50 €
    mit saisonalem Gemüse, Kichererbsen Hummus, Feta & Hühnerbrustfilet

HAUPTSPEISEN

  • FRISCHER BACH-SAIBLING – FISCHZUCHT MARIO SCHWAIGER
    26,50 €
    MIT ROSMARINKARTOFFELN, GERÖSTETEN MANDELN & BRAUNER BUTTER
  • “MORGENZEIT RED-BURGER”
    21,00 €
    HEIMISCHES JUNGRINDFLEISCH, GEBRATENER SPECK, EMMENTALERKÄSE, SALAT, ZWIEBELRINGE, DAZU SÜSSKARTOFFEL-POMMES, BARBECUESAUCE & COCKTAILSAUCE
  • FRUCHTIGES GELBES THAI-CURRY
    22,50 €
    MIT ASIA GEMÜSE, BASMATIREIS, ANANAS, SPROSSEN,CHILI, SESAM, LIMETTE & HÜHNERBRUSTFILET
  • MEDITERRANE PASTA
    20,00 €
    MIT TOMATEN, KNOBLAUCH, OLIVEN, BASILIKUM & RUCOLA (VEGAN) (GLUTENFREI)
  • JACKFRUIT TORTILLA
    20,00 €
    AVOCADO, MANGO-SALSA, ROTKRAUT, LIMETTE (VEGAN)

PIZZA

  • PIZZA MARGHERITA
    12,00 €
    GENUSS PUR - TOMATENSAUCE, MOZZARELLA & BASILIKUM VERFEINERT
  • PIZZA DIAVOLO
    13,50 €
    Flaumiger Teig - Tomatensauce, würzige Salami, rote und grüne Pfefferoni als scharfer Belag, mit Käse abgerundet
  • HAUSPIZZA
    14,50 €
    KNUSPRIGER BODEN - TOMATENSAUCE, WÜRZIGER SPECK, SALAMI, ZWIEBEL
  • PIZZA KÜRBIS & SPINAT
    13,00 €
    Knuspriger Boden - Tomatensauce, gegrillter Butternut-Kürbis, Spinat, veganer Käse (VEGAN)

STEAK

  • T-BONE STEAK
    53,00 €
    VOM BLACK ANGUS (500G)
  • RIB EYE STEAK
    37,00 €
    vom Black Angus - Beef Alpin (200g)
  • RIB EYE STEAK
    37,00 €
    VOM BLACK ANGUS - BEEF ALPIN (200G)
  • RUMPSTEAK
    33,00 €
    von der heimischen Jungrind Beiried (200g)

SÜSSE VERSUCHUNGEN

  • LAUWARMER SCHOKOKUCHEN
    10,50 €
    mit Beeren & Vanilleeis
  • CHEESECAKE
    9,50 €
    MIT ERDBEER - RHABARBER RAGOUT
  • SCHOKOLADENMOUSSE TÖRTCHEN
    10,50 €
    MIT HIMBEERSORBET, CRUMBLE & BEEREN
  • ZITRONEN TIRAMISU
    9,50 €

Gut Essen

Tisch reservieren und genießen

Auch Gäste, die nicht in unserem Haus wohnen, können unser Restaurant gerne besuchen und bei uns à-la-carte essen. Wir möchten Sie jedoch bitten, sich rechtzeitig telefonisch anzumelden.  

Wir freuen uns auf Sie!
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Höring GmbH
Urchen 38
5761 Maria Alm
Austria

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