
GenussZeit
Ihr Restaurant in Maria Alm
Im GenussZeit wird Essen zum Erlebnis. Unser À-la-carte-Restaurant im Hotel MorgenZeit steht für ehrliche, frische Küche mit Charakter – inspiriert von den Bergen und geprägt von der Region. Hier wird mit Leidenschaft gekocht, mit Herz serviert und mit allen Sinnen genossen. Ob bei einem feinen Candlelight-Dinner, einem spontanen Besuch auf der Sonnenterrasse oder einem gemütlichen Drink in der Kaminlounge – jeder Moment ist eine Einladung, sich Zeit zum Genießen zu nehmen.
Unsere Zutaten stammen aus unserer Heimat – aus den Bergen rund um Maria Alm. Viele Produkte kommen aus biologischem Anbau, alle sind regional und mit Liebe ausgewählt. Wir kennen unsere Produzenten und wissen, woher jedes Stück Fleisch, jeder Käse und jedes Korn stammt. Diese Nähe schmeckt man in jedem Bissen, in jedem Detail. Und was wir nicht selbst produzieren, haben wir mit der gleichen Sorgfalt hergestellt: von unserem speziell kreierten Kaffee bis zum feinsten Tee.
Unsere regionalen Partner
Qualität mit Herkunft
Guter Geschmack beginnt mit den besten Zutaten. Deshalb setzen wir bei GenussZeit auf ehrliche Produkte von Menschen, die wir kennen. Unsere Partner kommen direkt aus der Region und teilen unsere Leidenschaft für Qualität, Nachhaltigkeit und den authentischen Geschmack der Region Salzburg.
Unser Rindfleisch stammt vom Bauernhof Stegerbauer in Maria Alm – frisch, regional und mit Respekt produziert. Unser Black Angus Rindfleisch beziehen wir von der lokalen Firma Beef Alpin. Käse und Milchprodukte werden von den KäseRebellen aus dem Bregenzerwald geliefert, während Brot und Gebäck täglich vom lokalen Bäcker gebacken werden. Und wenn Sie Eis lieben, werden Sie bei Misssi AlpenEis in Saalfelden glücklich – natürlich biologisch und himmlisch cremig.
So schafft GenussZeit das Besondere: regionale Küche mit Handschlagqualität, frisch zubereitet, ehrlich serviert und bei jedem Bissen spürbar authentisch.

Fleisch
Frisches Fleisch aus österreichischer Herkunft: zart, aromatisch und von bester Qualität. Für alle, die beim Genuss Wert auf Natürlichkeit und besten Geschmack legen.
Milchprodukte
Frische Milch und feiner Käse aus der Region: vollmundig, natürlich und unverfälscht. Ideal zum Frühstück oder für die warme und kalte Küche – Qualität, die man jeden Tag schmeckt
AlpenEis
Cremiges Eis aus den Alpen: frisch, aromatisch und aus besten Zutaten hergestellt. Ein Genuss, der jede Pause versüßt und jeden Moment mit echter Alpenfrische erfüllt.

Bar & Kaminlounge
der Abend kann bleiben
Wenn sich der Tag langsam dem Ende zuneigt, entfaltet die GenussZeit ihren besonderen Zauber. Ein Glas Wein, das Feuer im Kamin, ruhige Gespräche – hier wird der Abend zu dem, was er sein sollte: entspannt, genussvoll und authentisch. Unsere Bar & Kaminlounge ist der Treffpunkt für alle, die gute Getränke und eine warme Atmosphäre schätzen.
Unsere Weinkarte bietet eine erlesene Auswahl an österreichischen Weinen – von vollmundigen Rotweinen bis hin zu frischen Grünen Veltlinern. Wir legen Wert auf regionale Winzer, ehrliche Qualität und Sorten, die unsere Küche ergänzen. Wer einen Cocktail bevorzugt, kann sich auf kreative Kreationen wie den Sunset Escape oder den Queen's Ghost Kiss freuen – handgemacht, frisch gemixt und immer mit einer persönlichen Note.
Ob als Auftakt zu einem besonderen Abendessen, als Ausklang eines ereignisreichen Tages oder einfach zwischendurch – in unserer Lounge finden Genussmomente den Raum, den sie verdienen. Lehnen Sie sich zurück, lassen Sie den Tag Revue passieren und genießen Sie Ihre ganz persönliche Abendzeit.
Öffnungszeiten
BrunchZeit
Täglich von 7:00 bis 13:00 Uhr
für Hotelgäste, Urlauber und Einheimische
Restaurant GenussZeit
18:00 bis 21:00 Uhr
Montags geschlossen



