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GenussZeit – Ihr Restaurant in Maria Alm
In der GenussZeit wird Essen zum Erlebnis. Unser à la carte Restaurant im Hotel MorgenZeit steht für ehrliche, frische Küche mit Charakter – inspiriert von den Bergen, geprägt von der Region. Hier wird mit Leidenschaft gekocht, mit Herz serviert und mit allen Sinnen genossen. Ob ein feines Abendessen bei Kerzenschein, ein spontaner Besuch auf der Sonnenterrasse oder ein gemütlicher Drink in der Kamin-Lounge – jeder Moment ist eine Einladung, sich Zeit für Genuss zu nehmen.
Unsere Zutaten kommen von dort, wo wir zu Hause sind – aus den Bergen rund um Maria Alm. Viele Produkte stammen aus biologischer Landwirtschaft, alle sind regional und mit Liebe ausgewählt. Wir kennen unsere Produzenten, wissen, woher jedes Stück Fleisch, jeder Käse und jedes Korn stammt. Diese Nähe schmeckt man – in jedem Bissen, in jedem Detail. Und was wir nicht selbst herstellen, lassen wir mit derselben Sorgfalt fertigen: vom eigens kreierten Kaffee bis zum feinsten Tee.
BrunchZeit
Lang ausschlafen, gut essen, glücklich starten – beim Brunch bis 13 Uhr warten frische, regionale und biologische Spezialitäten. Für Hotelgäste, Feriengäste und Einheimische.
Mehr zur BrunchZeitTagesZeit
Vom ersten Kaffee am Morgen bis zum letzten Glas Wein am Abend – ein Tag im Hotel MorgenZeit ist voller Genussmomente. Entdecken Sie, wie sich Zeit hier anfühlt.
Mehr zu den TagesZeitenGenussZeit
Ob PaarZeit, FreundeZeit oder FestZeit – im Restaurant GenussZeit wird jeder Anlass zum besonderen Erlebnis. Mit regionaler Küche, Atmosphäre und viel Herz.
Mehr zu den GenussZeitenUnsere regionalen Partner – Qualität mit Ursprung
Guter Geschmack beginnt bei den besten Zutaten. Darum setzen wir in der GenussZeit auf ehrliche Produkte von Menschen, die wir kennen. Unsere Partner stammen direkt aus der Region und teilen unsere Leidenschaft für Qualität, Nachhaltigkeit und den echten Geschmack des Salzburger Landes.
Unser Rindfleisch kommt vom Bauernhof Stegerbauer in Maria Alm – frisch, regional und mit Respekt produziert. Das Black-Angus-Rind beziehen wir vom heimischen Betrieb Beef Alpin. Käse und Milchprodukte liefern die KäseRebellen aus dem Bregenzerwald, Brot und Gebäck backt täglich der Bäcker aus dem Ort. Und wer Eis liebt, wird bei Misssi AlpenEis aus Saalfelden glücklich – natürlich bio und himmlisch cremig.
So entsteht in der GenussZeit das, was uns ausmacht: regionale Küche mit Handschlagqualität, frisch gekocht, ehrlich serviert und mit jedem Bissen spürbar echt.
Bar & Kamin-Lounge – der Abend darf bleiben
Wenn der Tag langsam zur Ruhe kommt, entfaltet die GenussZeit ihren besonderen Zauber. Ein Glas Wein, das Feuer im Kamin, leise Gespräche – hier wird der Abend zu dem, was er sein soll: entspannt, genussvoll und echt. Unsere Bar & Kamin-Lounge ist der Treffpunkt für alle, die gute Getränke und eine warme Atmosphäre schätzen.
Auf unserer Weinkarte finden Sie eine feine Auswahl österreichischer Weine – vom kräftigen Roten bis zum frischen Grünen Veltliner. Wir legen Wert auf regionale Winzer, ehrliche Qualität und Sorten, die zu unserer Küche passen. Wer lieber einen Cocktail genießt, darf sich auf kreative Kreationen wie den Sunset Escape oder den Queen’s Ghost Kiss freuen – handgemacht, frisch gemixt und immer mit einer persönlichen Note.
Ob als Auftakt zu einem besonderen Abendessen, als Ausklang nach einem erlebnisreichen Tag oder einfach zwischendurch – in unserer Lounge finden Genussmomente den Raum, den sie verdienen. Lehnen Sie sich zurück, lassen Sie den Tag Revue passieren und genießen Sie Ihre ganz persönliche AbendZeit.
Auszug aus unserer Speisekarte
Öffnungszeiten
BrunchZeit
Täglich von 07:00 bis 13:00 Uhr
für Hotelgäste, Feriengäste und Einheimische
Restaurant GenussZeit
18:00 bis 21:00 Uhr
Montag Ruhetag
BrunchZeit – der schönste Start in den Tag
Ausschlafen, ankommen, genießen – der Morgen darf dauern.
Im Hotel MorgenZeit beginnt der Tag so, wie er sein soll: entspannt, genussvoll und ganz ohne Eile. Beim ausgiebigen Brunch bis 13:00 Uhr erwarten Sie frische, regionale und biologische Spezialitäten, liebevoll zubereitet und mit einem Lächeln serviert. Der Duft von frisch gebrühten Kaffee, knusprigem Brot und hausgemachter Marmelade liegt in der Luft – dazu der Blick auf die Berge von Maria Alm. So schmeckt ein perfekter Morgen.
Hausgäste genießen das Frühstück täglich in aller Ruhe, aber auch Feriengäste aus der Umgebung und Einheimische sind herzlich eingeladen, sich von unserer Brunchvielfalt verwöhnen zu lassen. Ob süß oder herzhaft, leicht oder deftig – jeder findet hier seinen Lieblingsmoment zwischen Frühstück und Mittagessen.
Und wer danach noch ein wenig bleiben möchte, genießt einen Kaffee auf der Sonnenterrasse oder einfach das Gefühl, dass Zeit hier keine Rolle spielt.
Unser Brunch – Vielfalt, die begeistert
Knuspriges Gebäck und frisches Brot vom Bäcker im Ort, hausgemachte Marmeladen, feinster Honig und frische Butter vom Bauern nebenan. Dazu Käse von den KäseRebellen aus Vorarlberg, Aufschnitt vom Stegerbauer in Maria Alm und frisches Obst, Joghurt und Müsli in allen Variationen. Unser Brunch in Maria Alm steht für ehrlichen Geschmack und hochwertige Zutaten aus der Region.
Wer es lieber warm mag, wählt aus wechselnden Eierspeisen, Rösti, Pancakes oder kleinen warmen Gerichten direkt aus der Küche. Dazu frisch gepresste Säfte, Smoothies, Prosecco und unsere hauseigene Bio-Kaffee-Röstung – kräftig, duftend, fair trade. Für Teeliebhaber gibt es unsere handverlesene Bio-Tee-Selektion vom Teehandwerk in Saalfelden.
Kaffee – hauseigene Bio-Röstung aus Salzburg
Ein guter Tag beginnt mit einem richtig guten Kaffee. Im Hotel MorgenZeit rösten wir unsere Bohnen in Kooperation mit der Kaffeewerkstatt Salzburg selbst – natürlich bio und fair trade. So entsteht unsere unverwechselbare MorgenZeit-Kaffee-Röstung: vollmundig, aromatisch und mit feiner Crema. Ob klassischer Espresso, Cappuccino, Melange oder Latte – jede Tasse erzählt von Handwerk, Leidenschaft und dem Sinn für das Echte.
Unser Kaffee begleitet Sie durch den Tag – beim Frühstück, auf der Sonnenterrasse oder abends in der Lounge. Und weil guter Kaffee einfach Freude macht, dürfen Sie ihn auch gerne mit nach Hause nehmen – als kleine Portion Urlaubsgefühl im Packerl.
Tee – unsere eigene Bio-Selektion aus Saalfelden
Für alle, die es lieber ruhig angehen: Unsere Bio-Tee-Selektion entstand in liebevoller Zusammenarbeit mit dem Teehandwerk Saalfelden. Feinste Blätter, Blüten und Kräuter wurden von Hand ausgewählt und zu Teemischungen vereint, die nicht nur schmecken, sondern guttun. Nachhaltig, fair und regional – genau wie alles, was uns wichtig ist.
Von belebenden Kräuterkompositionen bis zu sanften Blütentees: Jede Tasse ist ein Stück bewusster Genuss, ein kleiner Moment der Ruhe – und ein weiterer Grund, den Tag mit einem Lächeln zu beginnen.
Brunchen mit Aussicht
Ob im gemütlichen Restaurant oder auf der sonnigen Terrasse – bei uns frühstücken Sie mit Meeresblick. Fast! Denn der Blick auf das Steinerne Meer ist mindestens genauso schön. Die BrunchZeit ist ein Genussmoment, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Hausgäste genießen das Frühstück täglich bis 13 Uhr, doch auch Feriengäste aus der Region und Einheimische sind herzlich eingeladen, mit uns zu brunchen. Wir bitten lediglich um Reservierung, damit Ihr Platz in der Sonne garantiert ist.
Und das Beste: Wer bei uns bruncht, darf einfach bleiben – im Garten, am Pool oder mit einem Kaffee in der Lounge. Denn in der MorgenZeit darf der Tag so lange dauern, wie er sich gut anfühlt. Für alle, die das Leben genießen möchten, ist unsere BrunchZeit in Maria Alm die perfekte Wahl.
BrunchZeit im Hotel MorgenZeit – weil der Tag schöner beginnt, wenn man ihn genießt.
TagesZeit – Ein GenussTag im Hotel MorgenZeit
Ein Tag im Hotel MorgenZeit ist mehr als nur Urlaub – er ist ein Rhythmus aus Genuss, Bewegung und Entspannung. Vom ersten Sonnenstrahl über dem Hochkönig bis zum letzten Glas Wein am Abend begleitet Sie das Gefühl, dass Zeit hier anders fließt: langsamer, echter, bewusster.
Jede Stunde hat ihren eigenen Zauber – vom duftenden Frühstück über Bergmomente und Wohlfühlstunden bis zum genussvollen Abend im Restaurant GenussZeit. Willkommen zu Ihrem ganz persönlichen GenussTag in Maria Alm.
9.00 UHRDie MorgenZeit voller Genuss
Der Tag beginnt leise. Ein Hauch von frischer Bergluft zieht durchs geöffnete Fenster, Vögel zwitschern. Es ist eine Einladung, den Morgen zu zelebrieren. Im Haus liegt der Duft von frisch gebrühtem Kaffee in der Luft – kräftig, ehrlich, verheißungsvoll. Es klirren Tassen, jemand lacht, die Sonne blitzt über die Gipfel. Hier startet der Morgen nicht mit Hektik, sondern mit diesem besonderen Gefühl, angekommen zu sein.
Man nimmt sich Zeit. Für den ersten Schluck Kaffee, für den Blick auf die Berge, für den Moment, der so einfach und doch so vollkommen ist. Kein Wecker, kein Muss – nur das leise Summen des Tages, der sich vor einem öffnet. Und während draußen die Sonne höher steigt, entfaltet sich drinnen das, was die MorgenZeit so besonders macht: ein Frühstück, das nicht nur satt, sondern glücklich macht.
Die ErlebnisZeit – draußen daheim
Gestärkt und voller Energie beginnt der Tag in den Bergen. Nach einem langen, genussvollen Frühstück zieht es einen hinaus – hinaus in die klare Bergluft, auf die Wiesen, in die Stille der Gipfel. Die Sonne steht hoch über dem Hochkönig, das Tal liegt ruhig, und mit jedem Schritt spürt man, wie leicht sich Freiheit anfühlen kann. Ob beim Wandern über duftende Almpfade, beim Biken durch den Wald oder beim Skifahren über perfekt präparierte Hänge – rund um die MorgenZeit wartet ein Paradies für alle, die Bewegung lieben.
Die Stunden verfliegen, das Herz schlägt schneller, die Wangen glühen. Und irgendwann kommt dieser Moment, an dem man zurückkehrt – erfüllt, lebendig, mit einem gesunden Hunger nach mehr. Dann ruft die GenussZeit wieder: ein duftender Kaffee, ein Stück hausgemachter Kuchen oder eine kleine Jause auf der Sonnenterrasse. Hier beginnt die ZwischenZeit – der Übergang von Abenteuer zu Entspannung, von Gipfelmoment zu Wohlfühlmoment. Der Nachmittag wird ruhig, der Tag weich. Und langsam öffnet sich die Tür zur WohlfühlZeit.
Die ZwischenZeit – der Nachmittag gehört dir
Nach einem Tag in den Bergen kehrt man zurück – mit roten Wangen, müden Beinen und einem Lächeln. Die Sonne steht noch warm über den Gipfeln, und drinnen in der GenussZeit duftet es nach frisch gebackenem Kuchen. Jetzt ist der perfekte Moment für eine kleine Pause: ein Cappuccino, ein Stück Apfelstrudel, vielleicht eine herzhafte Jause. Einfach hinsetzen, durchatmen, genießen. Der Blick schweift hinaus in die Natur, der Alltag ist weit weg.
Der Tag wird ruhiger, die Gedanken leichter. Nach Bewegung und Genuss ist jetzt Zeit zum Loslassen. In der WohlfühlZeit wartet Wärme statt Tempo – die Sauna duftet nach Zirbe, das Wasser im Naturpool glitzert, und eine wohltuende Massage löst die letzten Spuren des Tages. Ob Sommer oder Winter, drinnen oder draußen – hier zählt nur eines: abschalten, ankommen, aufatmen.
Die GenussZeit am Abend
Wenn der Tag leiser wird und das Licht sanft über die Berge zieht, öffnet sich Dias RestaurantGenussZeit für all jene, die das Besondere lieben. Der Duft aus der Küche mischt sich mit dem Knistern der Kerzen, ein Glas Wein spiegelt das Abendgold. Hier wird nicht nur gegessen – hier wird zelebriert. Regionale Zutaten, feine Handwerkskunst und eine Prise Kreativität formen Gerichte, die Geschichten erzählen: von den Bergen, vom Sommer, vom Winter, vom echten Geschmack.
Die Stimmung ist ruhig, warm, vertraut. Draußen glitzern Sterne über Maria Alm, drinnen begleitet leises Lachen den Abend. Es ist die Zeit, in der alles zur Ruhe kommt – und gleichzeitig lebendig bleibt. Ein Ort für Gespräche, für Genuss, für das gute Gefühl, genau da zu sein, wo man sein möchte. So endet der Tag in der GenussZeit – mit Wärme im Herzen und dem Wissen: Manche Momente bleiben.
Genuss hat viele Zeiten
Ob romantisch zu zweit, gemütlich mit Freunden oder festlich mit der Familie – im Restaurant GenussZeit wird jedes Essen zum Erlebnis. Hier trifft regionale Küche auf kreative Ideen, Atmosphäre auf Herzlichkeit und Geschmack auf Gefühl. Sie reservieren den Tisch – wir kümmern uns um den Rest. Von der Dekoration über die Menüfolge bis hin zum passenden Wein gestalten wir Ihren Abend mit Liebe zum Detail. Und auch Kurzentschlossene sind jederzeit herzlich willkommen – denn gute Küche und echte Gastfreundschaft brauchen keinen besonderen Anlass, nur den richtigen Moment.
PaarZeit – Ob Jahrestag, Hochzeitstag oder einfach nur, um „Danke“ zu sagen: Ein Abend bei Kerzenschein, feine Gerichte, ein Glas Wein – und Zeit nur für zwei. So schmeckt Liebe im Restaurant GenussZeit.Lust bekommen, die GenussZeit selbst zu erleben? Ob zum Frühstück, Brunch oder Abendessen – wir freuen uns, Sie bald bei uns willkommen zu heißen.
Jetzt Tisch reservieren„Zeit, die man mit gutem Essen verbringt, ist nie vergeudet.“
– Italienisches Sprichwort
„Kochen ist Liebe, die man schmecken kann.“
– Unbekannt
„Glück ist, Zeit zu haben – und etwas Gutes zu essen.“
– Aus Österreich
„Genießen heißt, sich Zeit nehmen für das Schöne – und das Gute.“
– Unbekannt
„Man kann nicht gut denken, gut lieben, gut schlafen, wenn man nicht gut gegessen hat.“
– Virginia Woolf
„Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.“
– Johann Wolfgang von Goethe
„Wer genießen kann, ist reich – auch ohne viel zu besitzen.“
– Unbekannt
„Essen ist ein Bedürfnis, doch gemeinsam genießen ist ein Geschenk.“
– Aus Österreich
Regionalität ist für uns kein Trend, sondern Haltung. Wir wissen, wo unsere Zutaten herkommen – und das schmeckt man.
Kochen ist Handwerk, Servieren ist Herz. Beides gehört bei uns untrennbar zusammen.
Wir glauben an die Kraft des Einfachen. Wenige Zutaten, viel Geschmack, echte Qualität.
Hier darf Zeit stillstehen. Zum Genießen, Reden, Lachen – und einfach Sein.
Gutes Essen verbindet. Menschen, Geschichten und manchmal ganze Lebensfreude.
Jeder Tag hat seine GenussZeit. Man muss sie nur zulassen.
Ein Gericht kann man nachkochen. Eine Stimmung muss man erleben.
